Ингредиенты:

Водоросли Нури, рис круглый, приправа для суши, соль, икра красная

Берем рис круглый (круглозерный)  1 стакан. Рис промываем в холодной воды, до тех пор пока вода не станет прозрачной.

2 стакана воды доводим до кипения, солим по вкусу и пересыпаем в нее наш промытый рис. Включаем газ на полную мощность, пока вода не закипит, затем убавляем газ на самый минимум

Закрываем нашу кастрюлю крышкой и варим рис минут 10 до полуготовности. Рис не мешать!!! А лишь иногда поддевать ложкой чтобы не прилип ко дну.

Когда рис будет почти готов (доведенным до полуготовности) отключаем газ и наливаем в него рисовый уксус (приправу для суши) из расчета 60 мл на 250 грамм суши. Очень аккуратно перемешиваем. Закрываем крышкой и, ждем, когда рис дойдет.

Лист водорослей Нури разрезаем на 10 одинаковых полосок

Из остывшего риса катаем небольшой шарик. Чтобы рис не лип к рукам, руки постоянно смачиваем в холодной воде.

Наш шарик обертываем в полоску водорослей, так чтобы края склеились между собой

Сверху ложечкой уложить икру

Немного сноровки и у вас получатся замечательные роллы с икрой.

Их можно подавать с соевым соусом, смешанным с васаби.

Приятного аппетита!!!

Более подробный рецепт с фото и пошаговыми инструкциями здесь http://www.domoxozyka.hut2.ru/roll.html

Отредактировано lbvjy (2011-03-30 18:53:42)